Monte del Frà Pinot Grigio delle Venezie Tosa

De pinot grigio is misschien wel de meest bekende witte druif van Italië. Ons populaire Veneto-domein Monte del Frà maakt er een verleidelijke, frisse, fruitige wijn van die tegelijkertijd de onmiskenbare kwaliteits-signatuur van de familie Bonomo draagt.

De druiven voor deze smaakvolle wijn staan aangeplant in Sommacampagna, iets ten zuidoosten van het welbekende Gardameer. Na de oogst worden ze voorzichtig geperst. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, zodat het fruitige aroma van de druiven optimaal bewaard blijft.

Voor botteling rust de wijn nog enige maanden, deels op de gisten voor wat extra smaakintensiteit. Dankzij z’n lichte, verfijnde karakter, maar toch ook goede body en smaak, is deze wijn multi-inzetbaar. Tosa is heerlijk als borrelwijn en goed bij (voor)gerechten met vis of schaaldieren. Hij is ook prima bij frisse salades, kip of kalfsvlees of milde kazen. De ideale witte wijn om altijd in huis te hebben!

Proefnotitie:

Frisse droge witte wijn met een fijn aroma van appel en citrus. De sappige smaak heeft een milde, fruitige afdronk.

Drinken bij:

Prima aperitiefwijn, maar ook goed te combineren met niet al te uitgesproken amuses of voorgerechten van vis en salades.

Houdbaarheid:

Nu op dronk, goed houdbaar tot 1,5 jaar na de oogstdatum.