Domaine des Cassagnoles Gascogne Gros Manseng Moelleux

Deze halfzoete witte wijn is gemaakt van de druivensoort gros manseng. De wijngaarden liggen in de Gascogne, in het zuidwesten van Frankrijk. De familie Baumann maakte vroeger voornamelijk armagnac (gedistilleerd) maar is inmiddels grotendeels en met veel succes overgeschakeld op het maken van witte wijnen. De Gros Manseng Moelleux past helemaal in de traditie van de Sud-Ouest waar veel lichtzoete witte wijnen worden gedronken. Met name bij hét streekgerecht foie gras combineert deze wijn perfect. Het zuidwesten van Frankrijk raakt steeds bekender als leverancier van bijzondere witte en rode wijnen. Streken zoals de Gascogne, Jurançon, Madiran en Cahors hebben inmiddels bij wijnliefhebbers een zeer goede naam.

Proefnotitie:

Lichtgeel van kleur, met in de geur tonen van rijp fruit. De smaak zet zoetig in en wordt ondersteund door frisheid. De smaak blijft lang nahangen.

Drinken bij:

Dé klassieke combinatie met diverse patésoorten en foie gras! Gekoeld ook heel geschikt als aperitief.

Houdbaarheid:

Direct vanaf de oogst op dronk en indien gewenst tot ongeveer vier à vijf jaar daarna te bewaren.